夜雨｜信鸽：一碗小河米粉

一碗小河米粉

文/信鸽

很多人外出旅游除了饱览沿途风光，欣赏美景，放松心情，还有一项很重要的事情那就是品尝当地特色美食。比如到天津吃麻花，金黄酥脆不腻口，满嘴留香；去广西吃螺蛳粉，辣得够味；又或者呆在重庆自驾区县旅游，有丰都麻辣鸡，麻辣鲜香；梁平张鸭子，酱香味浓；万州杂酱面，Q弹滑爽……而位于金佛山脚下的南川，挑起游客味蕾的要属方竹笋的鲜脆，米粉的劲道，干劲汤的提神。恰好，“178”环线就有这些美食。

“178”环线是个啥？可能有人不解，只听说过中国人的景观大观“318”国道，没听闻过“178”。其实，“178”是以1300平方公里的大金佛山为核心，全程178公里的环山山地自驾旅游线路。“178”环线中就覆盖了南川众多的特色美食，有小河米粉，方竹笋，干劲汤。我最喜欢的还是那一碗滋溜滋溜的小河米粉。

几年前，提前给单位请假后，我和先生选择在我生日那天去办结婚手续。心里期待着：“这可是人生中最重要的大事之一，可不能怠慢。生活吧，总得要有点仪式感，找一个地方纪念一下”。先生说：“媳妇，未来的日子离不开柴米油盐酱醋茶，洗衣做饭少不了，但今天这种特殊的日子我们就别做饭了，去溜达一圈，吃一碗米粉开启我们今后的美好生活。这米粉，一定要吃特色的，走，去金山镇街上吃小河米粉。”

说走就走，一路上小桥流水，绿意满怀，沿途的风景着实迷人，心情倍好。米粉店坐满了食客。“老板，一碗杂酱米粉，一碗素米粉。”“好嘞，两位请找位置就坐。”

米粉端上来，先生将杂酱米粉推给了我，自己则吃上了素米粉。看来是个会过日子的人呀。不知道怎么的，可能因为吃的杂酱，有麦酱的香味，甜甜的，幸福的味道从舌尖弥漫开来。

“178”环线推出后，我们经常去的那家米粉店火了，越来越多的游客来到“178”环线寻粉。认识我的朋友们来到南川也会给我打电话请我带他们去寻粉。当然，南川人都是热情好客的，只要有时间，我都会带他们去环线走走，尝尝环线特色美食，尤其是那一碗米粉。期间，他们会问我到底环线哪家米粉好吃，我都得意的说，镇上的米粉品质都好，至于味道，千人千味，得自己去品。

南川气候潮湿，水田多，盛产稻米。当地的米粉精选金佛山贡米作为原材料，经过喀斯特山泉水的浸泡，磨制、压扁，几道工序后，米粉成形。因为浇头的不同，米粉品种也有很多，有牛肉粉、杂酱粉、肥肠粉……各种味道的米粉凝聚了南川的烟火味道，总会让来来往往的游客才下舌尖，又上心头！

环线上的米粉火了，环线也火了。“178”环线，荟萃山、河、湖、林、泉、瀑、潭、溪、悬崖、峡谷、洞穴、草原、田园、古驿、古寨、古村、古渡、古桥等18种自然人文景观，集天下名山秀川之大成。景区游、康养游、美食游等多种旅游方式串联，若来到这里，可以根据时间的不同，对景点之间自由排列组合，想去哪里就去哪里，想吃米粉就吃米粉。你所向往的美景与美食正在去往“178”环线的路上，而诗与远方也在等你。

米粉好吃，线路好玩，还有什么理由不来呢。

（作者系南川区作协会员）

责 编  钟   斌

主 编  陈广庆

策 划  胡万俊

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