一切食物皆可剪，一切食物皆可焖 做饭糊弄学，你怎么看？

一切食物皆可剪，一切食物皆可焖……最近，刮起了一股“做饭糊弄学”风，许多博主据此分享的教程也都不径而红。

在重庆，女白领吴筠就爱上了这种做饭方式，她认为省时省事省心。但她家族群的长辈们对此非常反对，认为此法“色香味”皆无，等于“不好好吃饭”。

吴筠烹制的“糊弄”炒饭

初衷

简单易学上手快

吴筠28岁，独居在渝北区花卉西二路的一套老式民居。这是她家里的一套老房子，每到周末，她的父母会过来看她。

吴筠就职于渝北区光电园一家科技公司工作，公司不提供饭食。以前她不是下楼吃，就是点外卖吃。

大约2个月前，吴筠在网上刷到了“吃饭糊弄学”教程，原本只会“番茄炒鸡蛋”的她，如同“打开了新世界大门”。

吴筠说，这套做饭方法很简单，讲究怎么简单怎么来——一切食物皆可剪，鸡骨头、葱花、小菜都能剪，免去使用菜刀和菜板的“麻烦”；一切食物皆可焖，不管鱼肉虾菜，按顺序放入锅焖煮熟即可。

改变

午餐带饭晚餐自煮

吴筠说，自己学会了这个做饭方式以后，就改变了吃饭模式——每天下班回家后，快速烹饪一顿饭，再打包装进便当盒里，剩下的则当晚餐吃掉。

具体如何操作呢？3日晚上，吴筠晚上7点多到家后，将超市买好的一份冰冻虾仁蛋炒饭直接倒入平底锅中，随后用剪刀将洗好的小葱和生菜剪入其中，再翻炒几下即可。

饭做好后，吴筠将一半炒饭打包装好，另一半直接端着锅用勺子吃。“这样只用洗下锅就可以了，更省事嘛。”吴筠说道。

至于这顿饭的味道，吴筠的评价是，不好吃也不难吃，但胜在种类丰富，蔬菜蛋肉俱全。

争议

长辈批评“不好好吃饭”

吴筠这套方法在网上很火，年轻人接受度也高，但在吴筠长辈们这里却行不通。

前些天，吴筠晒了几份“糊弄学”做好的炖菜发在家族群里，没想到被长辈们一通批评。

首先是吴筠妈妈：“宝贝，你怎么不好好吃饭，你就这样照顾自己的？”

接着是小姨：“色香味全无，这哪里行？”

对此，吴筠说，自己每天上班忙，这样的方式就算不好吃，但也算干净卫生保证了营养。

吴筠妈妈常住在永川区，她在电话中告诉记者，看到女儿这种做饭方式，心里很难过，打算周末好好教下她厨艺。

延伸

吃饭糊弄学

源于一位美食博主，她最初好好带饭上班，后来逐渐躺平，带的饭越来越糊弄。之后“吃饭糊弄学”就逐渐流行起来，这个方法讲究能用手就不用刀，能用电饭煲就不用锅，能在冰箱取材就不去市场买菜。

建议

忙时“糊弄”，闲时用心烹饪

中国烹饪大师、重庆未典餐饮管理公司董事长郑勇：其实这种做饭方式，在泰式菜、印度菜中比较常见，所有肉菜下锅，一锅焖烩即可。不过，“糊弄学做饭”烹制的菜肴，确实很难与美味相联系。建议上班族们只在忙时“糊弄”一下味蕾，在周末节假日，不妨慢下来，好好享受烹饪的乐趣。

重庆晚报-厢遇首席记者 王薇 实习生 秦欣怡 受访者供图

编辑：蔡静

校审：罗再芳

总值班：杨飞