夜雨副刊 头条大赛（第19季）｜毛全华：山城果珍趣谈

山城果珍趣谈

文/毛全华

夏去秋来，乡野田间采摘忙，天地一片瓜果香。有多少瓜果是我们这座城市自己出产的？当头脑里冒出这个有意思的问题时，一棵洁白的花树浮现在眼前。

那是一片从下往上挨次累叠迤逦山坡的棚户，门或开或掩在石梯边，窗或敞或挡在墙的一面，顶或鱼鳞土瓦或大块蛇皮塑膜覆盖。那一树洁白的花就盛开在这棚户之间，宣示着春天和家园。料想那春风里花色洁白孤独矗立的必定是李树，山城百姓把李树的果实叫作李子，童蒙都熟知“果珍李柰，菜重芥姜”。樱花虽也如此洁白，但娇贵的果实断然不存于这杂乱的地方。梨花也洁白如斯，但梨树典雅绝不如此怪异倔强。正这么思忖，蓦然惊觉那只是十八梯的一张老照片，那只是曾经的院落里有果树的城市，那时山城有果珍土生土长。

如今山城的大街小巷，黄葛、皂荚、桂树、紫荆、香樟、苦楝子、小叶榕、法国梧桐……春天里各色花树如烟，仿佛也有桃李樱杏花开的绚烂，然而夏秋季节终归没有结出能吃的果实。超市里和路边摊，人们纵然也能买到色泽诱人的果子，但吃在嘴里总没那个味儿，这座城市的果树好像消失得无影无踪了。有人说果实坠地影响行车安全，有人说维护成本高，还有人说果树缺乏除尘、降噪、遮阳功能，诸多原因注定城市里的树即便开花也不结果，即便结果也不能吃。

但你若真以为山城没有果树，那就只见树木不见森林了。大山大水大重庆，山城首先是山，山上树木成林理所当然，林中又何曾缺乏果木。你只需出门去山水间走走，就不难体会近百年前向楚编《巴县志》时的自豪，他逐一罗列了本地出产的二十多种常见水果：梨、杏、苹果、葡萄、板栗、龙眼、核桃、石榴……

能代表山城果珍气质的首推柑橘。不必说《货殖列传》里的“蜀汉江陵千树橘”，单说当前纳入国家地理标志产品保护的就有奉节脐橙、江津广柑、梁平柚子、万州红桔、丰都锦橙、渝北梨橙以及长寿沙田柚等。《华阳国志巴志》说“汉世郡治巴水北，有柑橘官，今北府城是也。”古地图上显示北府城位于今天的江北嘴。有资料说这北府城当时又叫柑橘宫，原因当然是本地盛产柑橘，而且其重要性决定必须设立专门的衙署和职官来管理。

山城果珍像柑橘一般神异的还有紫轻梨。《洞冥记》有载，“涂山之北有梨，大如斗，紫色，十年一花，冬月乃实，煎之有膏，食之身轻，亦曰紫轻梨。”涂山是重庆南山古名，乃传说大禹娶妻生子之地，此梨产地、大小、颜色、花果时节乃至功效全都说它属神异之物。

山城果珍中的荔枝曾在全国叱咤风云。《水经注》说：“刘备时江州县有荔枝园，至熟，二千石常设厨膳，命士大夫共会树下食之。”对于荔枝，士大夫爱吃，平民百姓也爱吃，大家都爱吃，贵妃尤甚。《新唐书杨贵妃传》说：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变，已至京师。”一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。可荔枝从哪里来？大家都没有说。山珍海味吃腻了，杨贵妃终归忘不了儿时故乡的味道，于是举全国之力寻找故乡味来满足口腹之欲。因为运荔枝，所以《太平寰宇记》把从涪陵至长安这条二千二百四十里的驿道命名为“荔枝道”。涪陵现在还有荔枝街道办事处呢，据传境内有唐时为杨贵妃特供的荔枝园。

山城果珍本该还有海棠的。我打开窗就能看见长江对面南山下的海棠溪。《重庆府志》载：“海棠溪在太平门大江对岸涂洞之下，源出南平山坞，沿壑带涧曲折入溪。溪边昔多海棠，骚人每觞咏其间。”海棠以“百益之果”著称，果实营养价值可以和猕猴桃媲美，且可药食兼用，但奇怪的是海棠到了山城，花的名气远超过果实。

山城果珍曾有枣子。《重庆市地名录》介绍，枣子岚垭正街早年因为垭口有大枣树而得名。周末带孩子慕名前去，眼前街巷横陈，步道蜿蜒，天桥横空，墙上地上装饰着年代感十足的画面，极具山城文旅气质。只是没了枣树，让人不免落寞。沿步道出枣子岚垭，上中山二路进枇杷山公园，赫然发现枇杷山真有枇杷树，虽然树干都不大，但数量甚多。资料记载此地以前确实有很多枇杷树，可惜几次被毁。哎，为何总是失去了才知道珍惜。几个在公园里健身的人兴奋地说，枇杷山公园近年来在各方大力支持下正在逐渐恢复往昔漫山遍野枇杷树的辉煌，每年四五月间这里都要举办枇杷节，几百人同尝枇杷果，吃枇杷膏，饮枇杷酒，美景美食，其乐融融。

站在枇杷山上，看着一棵棵苍翠的枇杷树，又想起荔枝园，想起柑橘宫。巴渝风物，如何少得山城果珍？至熟，设厨膳，共会树下食之。噫，古今同乐也！

（作者供职于渝中区人大）

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