南山蜡梅北京吃香

园博园的蜡梅已盛开 李新杰 摄

重庆人的冬天，少不得要买一把蜡梅带回家。去哪里买蜡梅？南山噻！那你可知道，南山精品蜡梅在元旦前后早已被北京、郑州、西安、海南等地客户抢购。

早在明朝就有种植

南山素有重庆花冠之称，现在去逛逛南山，说不定就能走进祖祖辈辈传下来的蜡梅园。

南山街道双龙村村委会两委委员，综治专干刘攀是土生土长的双龙村人，家里有30余株老蜡梅树。他说，种植蜡梅的技术在他家已传承五代人。“南山土壤和气候适宜蜡梅生长，所以早在明朝就有居民种蜡梅，距今已有500多年历史。”

刘攀说，早前，每到岁末年初，南山村民背着背篓，带着自家结朵的蜡梅，走街串巷地卖，或者沿街摆摊，往往一次能背个十来束，手里还可以攥上三四束，运气好的话，一天能卖上二十来把。

如今村里的上品蜡梅几乎都被北方人抢购，尤其是双龙村产的素心蜡梅最抢手，这种蜡梅朵大、花期长、香气浓、花蕊中纯黄无杂点。

保鲜期达25天

刘攀说，不少新客户都在问“哪里能买到南山蜡梅”，实际上，这些年，客源主要还是回头客为主。

重庆晚报记者了解到，为保证北方客户拿到最新鲜的蜡梅，目前，双龙村精品蜡梅礼盒装成为了北京、海南等地客户的心头爱。礼盒上既贴上南山蜡梅专属商标，印有国家农产品地理标志，该村村委会还与市中药研究院形成合作，研制出独有的蜡梅复合保鲜剂。

“保鲜剂按比例溶入水中后，能加强枝条新陈代谢，保鲜期从原来15天左右，延长到25天甚至更长。”刘攀说。

准备打包寄走的精品蜡梅 受访者供图

据悉，双龙村的上品素心蜡梅精品礼盒装180元/盒，单束80元至100元。“精品蜡梅卖了一半了，喜欢的朋友要抓紧！”刘攀提醒大家，可拨打双龙村村委会电话023-62478241、023-62479329尽快联系。

重庆晚报-厢遇记者 李琅

红岩村的蜡梅香如故 金雅倩 摄

多知道点

鲜切蜡梅如何保鲜？

刘攀介绍，不妨在花瓶里放入适当的盐和维生素B2，可以延长蜡梅的保鲜期。另由于冬季较干燥，可以多给它喷喷水，保持蜡梅花花瓣的湿润性，能防止凋落。

刘攀还提到，他家有蜡梅泡水喝的习惯，不过，蜡梅花最好晒干后再泡，有清热去火的功效。

另外，眼下已临近春节，蜡梅花混着芝麻心子包汤圆，也是南山村民的心头爱。

重庆晚报-厢遇记者 李琅

是『蜡梅』不是『腊梅』

许多人习惯叫做“腊梅”，主要是因为这两点：一是这种植物花朵主要在寒冬腊月中盛开。二是唐朝诗人杜牧在他的诗句中说道：“越嶂远分丁字水，腊梅迟见两年花”，有的人便认为自唐朝开始这种植物就叫做腊梅。

其实以上解读有误。杜牧在诗中并未清楚地点明蜡梅的形象特征，因此不能区分是蜡梅还是腊月里的梅花。此外，有研究发现蜡梅是自唐代才刚开始被认识，宋代才正式走上历史舞台的。因此杜牧诗中的“腊梅”很可能泛指腊月里的梅花。

北宋时，“蜡梅”这一词首次出现。事实上，蜡梅也如其名，花瓣一般呈浅黄或者黄色，并且其表面有一层蜡质，摸上去有蜡质感，比较硬，故以“蜡梅”为名十分贴切。而在现代历史中，《中国植物志》和《现代汉语规范词典》两大权威著作都将“蜡梅”作为正式名称。因此，如今蜡梅的规范叫法就是“蜡梅”。

据重庆林业微信公众号

蜡梅不是『梅花』

蜡梅是落叶灌木，正常来说，蜡梅是花叶不同时，落叶之后才开花，花落之后再长叶。

虽然名字里带了个梅，不过请不要把蜡梅当作梅花。因为蜡梅是蜡梅科蜡梅属的植物，跟蔷薇科李属的梅花关系甚远。李时珍在《本草纲目》曾记载“此物本非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名”。

冬天的蜡梅枝头上的除了花和叶以外，还有一些残留在枝头风干的果实。这些的果实造型颇有些奇特，歪歪扭扭的看上去更像是某种虫子。不过要注意的是，蜡梅的果实是有毒的，不能食用。但它的根和叶却能入药。

此外，蜡梅并不单单只在冬季开放，还有一种特有的夏蜡梅。

据湖南植物园微信公众号

编辑：蒋丽霞

校审：罗再芳　

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