夜雨｜宋尾：大师来了（三）

大师来了（三）

文/宋尾

素芳在门口，给在门口迎宾的俞尾叮嘱了几句，喊她精神点。说完便上楼去，刚进办公室，还没站稳，卫思莉敲了敲门，说有人在等她。

她慌张地问：“谁？大师到啦？”

卫思莉说：“不是呢。我也不晓得哈，没具体问。人在休息室，已经等了一阵了。”

她有点生气：“你不晓得我今天有重要接待？”

卫思莉说：“他点名要找你，说他可以等。”又解释，“他好像说是来采访，说要写书还是拍视频的。”

“嗯？”素芳说，“是不是报社拉广告的哟？你告诉他，我今天不得空！你啊——”

素芳还想批评她两句，忽然，手机铃声叫起来，看到号码，素芳就像被弹簧弹了起来，握着电话小跑出去，只留急促的声音回荡在走廊里。“大师大师，您到了？嗯嗯好，我就在门口，正恭候您呢？”

素芳飞快下楼。一会儿，大师抵达，还带了两个助理。一行人被素芳毕恭毕敬地迎到里面，又领着他们四下参观。她一边陪同，一边给大师介绍火锅城的方方面面，包括历史、沿革、发展和现状。至于困境，没多提。这还需要说吗，大师就是为此而来的。她注意到，大师的眉头一直皱着，不曾舒展。

几人来到休闲室，白茶已泡好，落座后，大师微微抬了抬眼，对一旁的贾助理说，你先说。贾助理说：“门头不占财位；收银台和接待台有破、泻之局；店堂桌椅摆放很有问题，破气；通道局促，有煞。”大师说：“好，易助理也说说。”易助理说：“LOGO太老气了，店堂没有标识语言，装饰陈旧，色调灰暗，不够积极。刚刚我在后厨看了，火锅没有特色，比较平庸；顾客就餐体验感很不好。要做成网红，可能性较小。”

大师清了清嗓子说：“从风水布局看，确实需要调理。从品牌看，这是总店，但标识性匮乏，没有品牌语言，尤其是缺乏当下性的品牌亮点。但，这不是重点。重点是，这个火锅店整体上没有特点。你告诉我，山城有多少家火锅馆？”

“起码两万家。”

“那就是了。两万多家火锅店，你说你跟其他火锅有啥不同？”

“炒料不同，材料也不同，我们的材料都是最新鲜……”

“谁在意你的料怎么炒，新鲜不新鲜？你说你味道稳定，这都是误区。你走去看看，哪一家不说自己味道好？”大师打断说，“我给你说的是另外一个层面，你的店，比起另外两万家，有啥区别？怎么一下就能从两万家跳脱出来？”

素芳如梦初醒：“大师，我该如何破局？”

大师摆摆手。“你心太急。这也是个弊病。”

素芳连连称是。

“不过，”大师又说，“你的情况不同，快病还需快医。你这个店呀，问题很大，但也不是说全无办法。手段是有的。只是……”

“没问题，没问题。”素芳说，“您给我出药方，我马上奉上顾问咨询费。”

大师面露不悦：“怎么，不信任我？我早声明了，我的顾问费都是事先收取。好些品牌企业还主动要给我股份呢。”

素芳马上解释，不是那意思，但望大师赶紧出手施救。只要有效，股份也不是不能商量。毕竟她还有好几家连锁店等着解救呢。

“好吧好吧！我也是看到哪说到哪，”大师神色缓和下来。“你听得进就听，听得进多少也随你。”

素芳立刻拿出笔记本。

大师沉思片刻，便开始面授机宜：“首先，火锅店整体品牌形象需重新设计。你知道麦当劳吧，只要你看到那个美国老头儿，你就知道那是吃汉堡包的地方。连锁店需要强烈标识，但你没有；其次，火锅店需重新风水布局，包括装饰、线路、展陈，布置等，不然不聚财；最后，关键是，你自身特色是什么？这个要重新定位。”

素芳知道这个是重点，急道：“请大师明示！”

责 编  钟   斌

主 编  陈广庆

策 划  胡万俊

重庆晚报夜雨版面赏析