夜雨｜梁路峰：家乡那片油茶树

家乡那片油茶树

文/梁路峰

时常梦回那片熟悉又遥远的土地——我的家乡瓜子洲。在这片古老的土地上，有一种树默默地生长，默默地奉献，它就是油茶树。油茶，又称“木梓”，是我家乡独有的绿色食品。每当春风拂面、万物复苏，油茶树便迎着春光悄然绽放出片片嫩绿的叶片，在阳光下闪烁着生命的光泽。它是大自然赋予这片土地最珍贵的礼物。

秋天是油茶果成熟的季节，满山遍野的油茶树挂满了金黄色的油茶果。这些果实饱满圆润，散发着淡淡清香，让人忍不住想品尝。而油茶果并不能直接食用，需经过一系列繁琐的加工过程，才能变成餐桌上的美味佳肴。

在我记忆中，家乡人总忙于采摘油茶果。他们穿梭在油茶林中，汗水浸湿衣衫，但脸上洋溢着丰收的喜悦。采摘的油茶果被送到村里油坊，经清洗、晾晒、研磨等工序，最终变成金黄色的油茶油。油茶油色泽清亮、味道醇厚，被誉为“食中之王”。

油茶油是烹饪佳品，清晨，当第一缕阳光洒进厨房，母亲用油茶油煎出一个金黄的荷包蛋，那四溢的香气总能唤醒我沉睡的味蕾。午餐时，父亲用油茶油炒出一盘盘色香味俱佳的菜肴，让我们大快朵颐。晚餐后，一家人围在火炉旁，喝着用油茶油熬制的热茶，聊着家常，享受着天伦之乐。

除食用外，油茶油还有许多神奇的用途。在乡村，人们常用它治疗一些小病小痛。如皮肤被蚊虫叮咬，涂抹一些油茶油能迅速止痒消肿；关节疼痛时，用油茶油按摩也能缓解疼痛。这些看似简单的用法，蕴含着油茶油独特的药用价值。

我家有7块油茶责任山，十几亩山场分别地处东南西北中。每年秋季收摘木梓，邀请亲友上山帮忙，我背着竹篓，穿上运动鞋，带上干粮、茶水，天蒙蒙亮就出发。我姐、弟，还有三个亲友，脚穿草鞋、挑着担子，穿树林、趟山溪、过水沟、翻山越岭，在茫茫大山里寻找属于我家那块责任山。在满山杂草灌木中，一棵棵木梓树被茅草丛树包围着，挂满木梓的茶树在风中摇曳，我开山割草，终于走到一棵高大的茶树下。茅草高长，走进树下，人已不见身影。幸亏我人高轻盈，几下爬上茶树，三下五除二把树上的木梓全部摘下，放进背篓。

一次我回老家，遇见一位老伯。他告诉我，虽然现在油茶林不如以前茂盛了，但村里人依然珍视这片土地和土地上的油茶树。他们努力保护着这些树木，希望它们能继续为这片土地带来生机和希望。

听着老伯的话，我仿佛又看到那片熟悉的油茶林，又闻到油茶油那独特的香味。这片土地上的油茶树和油茶油不仅是一种食物或一种资源，更是老家乡民勤劳智慧的象征和传统文化的传承。

（作者系中国作协会员）

责 编  钟   斌

主 编  陈广庆

策 划  胡万俊

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