夜雨｜何真宗：广东炒粉

广东炒粉

文/何真宗

广东炒粉，是广东的一道名小吃，广东人的家常便饭。乡下农家，街头饭店，高档酒楼，不管早茶午餐，晚饭夜宵，席上都能见到广东炒粉。那场景，那气氛，啧啧啧，不摆了。

我曾客居广东18年，从万州到广州，从深圳到东莞，从东莞到广州，从广州回到万州，广东炒粉是一条长长的挂念，饱含着深情的记忆。

上个世纪90年代初，高考落榜的我汇入浩浩荡荡的打工潮，几经奔波与折腾，我来到了深圳。地处改革开放前沿的深圳，川流不息的街道，如火如荼的工地，高楼林立的厂房，流动着他乡游子的梦想。我与数百万打工人一样，忐忑不安却又义无反顾地在陌生的城市与工业区寻找自己的方向。日晒雨淋，风餐露宿，食不果腹，夜不能寐。而路边上的一声声“广东炒粉”的叫卖声让我直流口水。也正是广东炒粉的存在，让我平安地走过了近三个月的寻梦路。

“广东炒粉，五毛钱一份！”这声声叫卖，叫出我内心的无奈。此时我已流浪两个多月了，身无分文，一无所有，满身疲惫，闻着路边炒粉的香味，总是热泪盈眶。我走到卖广东炒粉的老板面前，欲言又止。老板一眼看出我的心思，毫不犹豫地递给我五毛钱一份的广东炒粉。我狼吞虎咽，顿时觉得这是天下最好吃的一顿饭。

有志者，事竟成。我坚持着自己的小梦想，终于在东莞虎门找到了一份工作。工厂没有早餐吃，我又只能吃路边的广东炒粉。广东炒粉分炒米粉和炒河粉，两种都可加鸡蛋或加瘦肉炒。当然，五毛钱一份的广东炒粉是素粉，营养是少了点，但味道一样香。

“走，出去拍拖！”拍拖，就是谈恋爱。而我们这些打工人只认为是交朋友，心无杂念，心思清净。我喜欢写作，经常把打工的故事和对故乡的眷恋写成一行行诗句，与工友们一起分享。他们也习惯性叫我“打工诗人”。交朋友，连的是心，交的是情，吃的是广东炒粉。那时在打工人群中流传一句话：“请吃一顿广东炒粉，就可以拍一回拖。”

在工厂打工五年后，我被报社编辑推荐到某部门当文书、搞宣传。工作环境好多了，带厕所的单人宿舍还有席梦思床。这在很多打工人眼里，我已是混到天花板级别了。而我居安思危，不懈怠，不折腾，不放弃，硬是把交通安全宣传工作搞得有声有色，连续九年获评先进材料员或优秀通讯员。

再后来，我做过多种岗位的工作，去过许多地方，广东美食尝了个遍。然而，广东炒粉仍然是我记忆深处的美味佳肴，有辛酸味，也有幸福味。“老板，来一份广东炒粉，加鸡蛋！”这亲切的呼唤声，浓缩了我十八年的打工岁月。

（作者系中国作协会员）

责 编  钟   斌

主 编  陈广庆

策 划  胡万俊

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