渝你欢喜过大年丨这届年轻人的创意年夜饭登场

除夕夜吃家传菜、拿手菜是家家户户惯例，今年，似乎“90后”“00后”年轻人也要在年夜饭上“大显身手”了。来自重庆晚报年轻读者的创意菜，简单好学，赶紧“偷师学艺”吧！

蚝（好）事发生

大厨：夕雨酱

食材：生蚝、葱蒜、辣椒

做法

1.生蚝蒸熟，关火焖5分钟捞出。

2.葱过油，制成葱油。

3.蚝油、生抽、盐、糖、蒜末、辣椒拌成小料，淋入葱油拌均匀。

4.生蚝摆盘淋上酱汁即可。

金玉满堂

大厨：喵咕May

食材：虾仁、玉米、豌豆扁、胡萝卜、玉米

做法

1.虾仁加料酒和胡椒盐腌制15分钟。

2.蔬菜焯水2分钟捞出。

3.炒虾仁放葱花，加入蔬菜粒翻炒（豌豆扁不放入），加盐、糖、鸡精调味。

4.摆成菠萝造型即可。

灵蛇迎新

大厨：海伦兔

食材：砂糖橘、红辣椒、芝士片、芝麻

做法

1.砂糖橘做身体（按图依葫芦画瓢）。

2.辣椒切一块当舌头。

3.芝士片和芝麻制成眼睛。

蛇年大吉

大厨：阿祯爱吃肉

食材：四季豆、干辣椒、花椒、蒜末

做法

1.四季豆切断，下锅炸成虎皮状捞出。

2.干辣椒、花椒、蒜末煸香，放入四季豆翻炒，加入生抽、白糖、盐、鸡精调味，最后撒一把芝麻。

3.用干净的纸巾剪出“年”字，先放在盘子左侧，撒上细辣椒粉，将纸巾移出即成“年”字，再将炒好的四季豆摆盘即可。

一帆风顺

大厨：EMen留一手

食材：香蕉、各类水果（按喜好）

做法

1.香蕉取一面，将这面的头部和尾部各划一刀，拿走被切划的香蕉皮，形成香蕉船。

2.将水果果肉（肉丁状）摆进去，淋上沙拉酱即可。

重庆晚报-厢遇记者 李琅 受访者供图

编辑：蒋丽霞

校审：周圆

总值班：杨飞