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[ 魔幻厨房] 下酒菜--------陈皮兔

 
时间:2014-06-24 02:24:28 59 45664 | 复制链接 |

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主料 冰冻兔半边
调料 陈皮 干海椒、花椒 、老姜、葱节、老抽、盐巴、味精、白糖、料酒



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longzhun + 10 + 9 低调奢华有内涵
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不川 发表于 2014-6-24 02:25 | 显示全部楼层 | 举报

兔子砍成小坨坨,陈皮用温开水泡软


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不川 发表于 2014-6-24 02:27 | 显示全部楼层 | 举报

锅里面烧菜油,把兔子拉一下(油温高点,兔子不要炸老老)


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不川 发表于 2014-6-24 02:29 | 显示全部楼层 | 举报

锅里面留底油,下陈皮,干海椒、花椒、老姜、葱节爆香(泡陈皮的水留到)


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不川 发表于 2014-6-24 02:30 | 显示全部楼层 | 举报

加适量的开水,把泡陈皮的水一起下锅,放盐巴、味精、白糖、料酒、老抽调味


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不川 发表于 2014-6-24 02:32 | 显示全部楼层 | 举报

下兔肉小火收汁,直到完全收干


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不川 发表于 2014-6-24 02:34 | 显示全部楼层 | 举报
葱节老姜捡出来不要,装盘上桌

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紫衣小厨 发表于 2014-6-24 08:39 | 显示全部楼层 | 举报
大师好久没来了

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爱上红太狼 发表于 2014-6-24 08:41 | 显示全部楼层 | 举报
步骤详细,回去试到告一盘儿

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秀才酱 发表于 2014-6-24 09:12 | 显示全部楼层 | 举报
喊我媳妇弄给我吃,哈哈哈哈!媳妇媳妇你在哪儿?~
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