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[吃货推荐] 夏天最完美的下酒菜,配点冰啤酒更有滋味儿!

时间:2017-06-19 10:37:07 42 13571 | 复制链接 |

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锅包肉
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配料:

猪外脊250克、淀粉70克、姜5克、葱15克、胡萝卜10克、油适量、糖一大勺、醋一大勺、水适量、盐适量、料酒一勺

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鱼香肉丝盖饭 + 6 + 2
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smallnew + 8 + 2
浪迹在丽江 + 10
3723 + 8 + 5
午夜咖啡123 + 6
小九久 + 10
七江水塘 + 8 + 3

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lloolklk 发表于 2017-6-19 10:39 | 显示全部楼层 | 举报

烹饪步骤:

1.把猪肉切片,薄厚和刀背的厚度差不多,葱,姜,胡萝卜切丝。
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lloolklk 发表于 2017-6-19 10:43 | 显示全部楼层 | 举报

2.把肉放入容器中,倒入一勺料酒和适量盐腌制半个小时左右。
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lloolklk 发表于 2017-6-19 10:44 | 显示全部楼层 | 举报

3.放入淀粉和适量水抓匀,使肉片都裹上淀粉糊,再放一勺油抓匀。
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lloolklk 发表于 2017-6-19 10:48 | 显示全部楼层 | 举报

4.锅中多放些油烧至七成热,把肉一片一片的放入锅中,炸至表皮变硬捞出控油,再复炸一遍。
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lloolklk 发表于 2017-6-19 10:48 | 显示全部楼层 | 举报

5.捞出控油。
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lloolklk 发表于 2017-6-19 10:49 | 显示全部楼层 | 举报

6.另起锅放少量油,把葱,姜和胡萝卜丝倒入锅中煸炒几下。
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lloolklk 发表于 2017-6-19 10:51 | 显示全部楼层 | 举报

7.放入白糖,醋和适量清水翻炒均匀,把炸好的肉放入锅中均匀的裹上汁就可以出锅了。
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lloolklk 发表于 2017-6-19 10:52 | 显示全部楼层 | 举报

8.盛出装盘。
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lloolklk 发表于 2017-6-19 10:59 | 显示全部楼层 | 举报

蒜蓉烤茄子
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