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别再说什么马卡龙了,这些最中国风的甜点,才是真的牛呢!

时间:2017-07-04 16:17:29 46 10875 | 复制链接 |

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  说起甜点,想到的都是欧美的,其实我们中国的一点都不差,一起来看看吧,荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃。酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。
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参与人数 8威望 +57 热钱 +21 收起 理由
小九久 + 5 + 4
鱼香肉丝盖饭 + 6 + 2
小名 + 6 + 2
smallnew + 10 + 3
3723 + 6 + 3
午夜咖啡123 + 8 + 2
浪迹在丽江 + 7 + 3
七江水塘 + 9 + 2

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想念世外桃源 发表于 2017-7-4 16:17 | 显示全部楼层 | 举报
  “出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。
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想念世外桃源 发表于 2017-7-4 16:18 | 显示全部楼层 | 举报
  桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。
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想念世外桃源 发表于 2017-7-4 16:18 | 显示全部楼层 | 举报
  杏仁豆腐是特色传统名点之一,属于甜点,在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。
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想念世外桃源 发表于 2017-7-4 16:18 | 显示全部楼层 | 举报
 紫薯山药糕

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想念世外桃源 发表于 2017-7-4 16:19 | 显示全部楼层 | 举报
  定胜糕是浙江传统的特色名点,属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕
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想念世外桃源 发表于 2017-7-4 16:19 | 显示全部楼层 | 举报
  芋头绵软却有筋骨,香香甜甜糯糯,甜蜜中不乏玫瑰的清香,非常适合节日的喜庆气氛。
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想念世外桃源 发表于 2017-7-4 16:25 | 显示全部楼层 | 举报
  糖芋苗是南京的一道著名传统甜点,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。 光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。
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想念世外桃源 发表于 2017-7-4 16:26 | 显示全部楼层 | 举报
  红年糕,是用粘性较大的大米水磨成浆,滤成半稀半干,加红糖浆搅拌,用手使劲揉成韧性后,放在圆形的蒸笼里炊熟做成的。年糕在当地人的心目中是一种吉祥物——寓风调雨顺,国泰民安,生活“一年更比一年高”的美好愿望。
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想念世外桃源 发表于 2017-7-4 16:26 | 显示全部楼层 | 举报
  芫荽饼是广东中山一带传统的点心。由于南北方对此种植物的不同叫法,所以有些人不太了解。很少人能想到香菜还能做糕点,香菜晒干磨成粉,与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼,这极具味觉创意的糕点其实并不是创新。
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