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[国内游] 走进丹霞山,感受客家人的浓浓年味儿

时间:2019-01-07 11:45:45 21 3290 | 复制链接 |

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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:48 | 显示全部楼层 | 举报


首先将砂糖加水熬成糖浆,倒入面粉中搅匀


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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:48 | 显示全部楼层 | 举报


搓至粉团柔软适中即可用以制糖环了


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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:48 | 显示全部楼层 | 举报


在断石村祠堂前,老人和小孩一起动手制作糖环


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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:48 | 显示全部楼层 | 举报


这种漂亮的糖环造型还是我第一次见。其制作方法就是手工把面粉搓成长条,再捏作环形,因为粉子经过拉伸后,吃时更加韧脆。


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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:49 | 显示全部楼层 | 举报


初步成形的糖环像一朵朵盛开的花朵


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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:49 | 显示全部楼层 | 举报




糖环马上准备要下锅了,孩子们也赶过来帮忙


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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:49 | 显示全部楼层 | 举报


炸糖环时注意要用筷子翻动炸件,让每件受炸时皆均匀受热,这样才避免炸焦的情况,最后至呈金黄色便可上盘了。


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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:49 | 显示全部楼层 | 举报


美味可口的糖环,外酥里嫩,焦甜可口,一口下去,满嘴溢香


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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:49 | 显示全部楼层 | 举报


馋的小孩们总不免把刚出炉的年食手抓一把,边吃边玩,奔跑声,笑骂声,煞是热闹。


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蜗行天下 发表于 2019-1-7 11:49 | 显示全部楼层 | 举报


每年过年,都是孩子们最开心的节日,因为只有这个时候,才有爸爸妈妈的陪伴,才有各种好吃的,好玩的...看到这个场景,自己最美好的儿时记忆便浮现眼前.....


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