白泡泡探店｜我心中的“最”美食

“好吃不好吃，试了才晓得！”

2023年，重庆晚报新开设《食探》栏目。带着对美食的喜爱与好奇，栏目主理人白泡泡，走进50余家美食店寻味。

火锅、小面、炒菜、江湖菜、小吃、甜点……这一年，白泡泡几乎每天都与美食为伴。哪些店是白泡泡心中之“最”？且看她的年终盘点！

最匠心

慢打调料的“闪电”爷爷

老莫，68岁，又被大家称为“夫妻肺片爷爷”。他打调料虽然慢如“闪电”（经典动漫人物），但夫妻肺片佐料的味道打得“绝绝子”，让食客们直点赞。

开店已有37个年头的老莫，梦想是冲刺百年老店。

地址：渝中区大井巷“老莫夫妻肺片”

最难评

辣椒冰淇淋

用冰淇淋机做好一杯奶油冰淇淋，再从油辣子缸里舀一大勺油辣子，浇在冰淇淋上……这种口味独特的冰淇淋确实卖得挺火，很多外地游客也来慕名品尝。

油辣子遇上奶油冰淇淋，噱头够足，口感如何？千人千味，这很难评。

地址：解放碑八一路好吃街

最绝活

三锅同炒的大叔

一个厨师同炒三口锅，35年，从小伙子炒成了“老头子”。

今年57岁的蔡长水大叔，凭借自学的炒菜技艺吸引了无数食客。他烹制的干煸牛肉丝、肝腰合炒等堪称一绝。

地址：九龙坡区黄桷坪铁路三村“蔡大嫂餐馆”

最复古

在古董车旁吃披萨

重庆有这样一家披萨店，店内是30余辆复古老爷车，包括宾利、保时捷、摩根、捷豹、凯迪拉克、宝马等。最老的几辆，可追溯到上世纪60年代。

在这里点上一款经典的玛格丽特披萨，饼皮薄而脆，一点也不会感到腻。你还可以边赏车边吃，甚至可以与车互动，拍摄一张张复古感十足的美食大片。

地址：江北区北滨一路“come out 机车驿站”

最稀奇

地下之城烫火锅

很难想象，白泡泡打着电筒，行走在这座时韵悠远的地下之城中，竟循着光来到了这家号称“重庆最大洞子火锅”的火锅店。

这个被千灯万盏点亮的神秘美食之地，从1人位到36人位，足足有208张火锅桌，可谓稀奇与热闹兼具！

地址：地下之城老火锅(A区)

最怀旧

居民楼下的老油茶

在重庆人的早饭体系里，除了小面，还有一种忘不掉的美味——重庆油茶。

吃完一碗馓子酥脆、米糊麻辣咸鲜的油茶，解锁的是一整天的好心情。

这家老油茶铺的经营者是年过6旬的陈德义夫妇，他们以30多年不变的老味道，吸引着怀旧食客前来。

地址：江北区鲤鱼池富强社区“陈记老油茶”

最出圈

人民日报点赞的黔江鸡杂

有这样一家黔江鸡杂，上过人民日报官方微信，《风味人间》第二季为其拍摄了一集专题片……

一口裹着酸萝卜的鸡杂下肚，其火爆受捧的答案呼之欲出：地域风味浓厚，脆韧与爽辣完美结合，让人一口接一口停不下来。

地址：江北区北城天街对面（塔坪方向）“三孃黔江鸡杂”

最青春

大学门口的“美食天堂”

1元1串的冷吃串串、2.5元一个的糖烧饼、8元一碗的炸洋芋里加蛋和火腿、10元15个生煎包……这里是无数学子心中的“美食天堂”，每种小吃皆是便宜且大份。

白泡泡足足吃了8种不同的小吃，才花费49.5元。

地址：重庆邮电大学对面的美食街

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重庆晚报-厢遇首席记者 王薇 记者 柏雨欣 实习生 秦欣怡 侯微微

编辑：蒋丽霞

校审：李琅　

总值班：杨飞