“渝溯源”实现食品安全全链条监管溯源 重庆高新区在全市率先打通数字化溯源链条

近日，重庆高新区市场监督管理局工作人员在一家“串串店”内，通过扫描店内食材麻辣牛肉外包装上的“渝溯源”二维码，手机立马获取从生产企业到经销商，再到商品的全链条流通信息，这也是“渝溯源”在全市首次实现的闭合式完整数据链。

▲麻辣牛肉包装上张贴的“渝溯源”二维码

记者看到，追溯信息非常详细，包括生产商、销售商的名称、统一社会信用代码以及商家的地址和联系方式。

重庆高新区“渝溯源”冷链食品试点在全市率先打通监管溯源链条，明品福冻品交易市场的商户为经销商品进行首站赋码，各级经营商层层叠码，消费者可通过扫码查看产品信息，监管人员扫码可轻松追溯食品的每一个环节。以这家“串串店”的麻辣牛肉为例，通过数字赋能，可清晰地看到牛肉单品的生产企业信息，以及它如何经过明品福商户，最终到达消费者手中。

除了国内生产的冷链食品，进口冷链食品同样也可以通过“渝溯源”进行查询。商品原产地、商家信息、检验报告清晰可见。

重庆高新区市场监督管理局相关负责人介绍，“渝溯源”系统的优势在于其能够自动采集食品风险信息，并与赋码食品进行比对，快速定位风险食品，实现预警并及时推送至相关部门处置。这不仅有效降低了社会管理成本，也极大提升了企业的守信成本，为食品安全监管提供了强有力的技术支撑。

重庆晚报-厢遇记者 李琅 张春莲

编辑：戴林

校审：罗再芳

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