白泡泡探店 | 当冰淇淋 浇上油辣子

用冰淇淋机做好一杯奶油冰淇淋，再从油辣子缸里舀一大勺油辣子，浇在冰淇淋上……

“五一”前夕，重庆晚报·食探组来到解放碑好吃街，体验了一下曾火上热搜的辣椒冰淇淋。“五一”期间我们再去打探发现，这种口味独特的冰淇淋确实卖得挺火，很多外地游客也来慕名品尝。

油辣子遇上奶油冰淇淋，噱头够足，口感如何？答案就藏在文中。

01 好怪的冰淇淋

4月27日上午11点，我们在解放碑八一路好吃街找到了这家甜品店。店内有近10种不同口味的冰淇淋，如巧克力、草莓、香草等等。红油辣子冰淇淋的海报挂在招牌下的“C位”处，格外惹眼。

“喂，你要不要试下辣椒味冰淇淋？”说话的是一名约莫二十岁出头的重庆女孩，她拉了拉一旁的男孩。

“啊，还有这种……还是不了不了。”男孩思索片刻，摆手拒绝了。

男孩说自己确实是吃辣控，但并不想尝试这么怪的冰淇淋。

接下来，食探主理人白泡泡自告奋勇，花了11元点了一杯，并不忘嘱咐店员多加点辣。

等餐过程中，白泡泡略显纳闷地问店员：“我看到网友分享是10元，怎么突然11元了？”

店员回答：“是的哈，我们最近统一调了价。”

02 辣、冰、甜的循环

给冰淇淋浇油辣子的时候，白泡泡忍不住询问店员：“这样吃了，会不会拉肚子呀？”

店员笑了笑，说：“还是看个人体质吧。”

店员还说，该冰淇淋在该店的销量排名能进前五。她自己也吃过这款冰淇淋，觉得口味还不错。她还透露，这款口味独特的冰淇淋是店老板发明的。

试吃环节。白泡泡先闻了闻，入鼻的是带着糊辣香的油辣子味。第一勺入口，辣椒味在嘴里爆开，接下来是奶味和冰凉的口感；再一勺入口，白泡泡适应了辣味，渐渐能感受到更多奶味和冰甜，但油辣子始终让冰淇淋带着一丝苦的后调。

作为终极吃货的摄影师也尝了一个，他的评价是：“这个油辣子很香，更适合吃小面。这个冰淇淋很辣，辣得让你想吃冰的和甜的，它正好就满足了这个逻辑循环。”

白泡泡的最终评价是：不是我的菜；摄影师的最终评价是：下次可带朋友来吃稀奇。

03 有顾客直呼“吃不来”

顾客体验如何？几位河南来重庆旅游的小伙子买了2个辣椒冰淇淋，几个人一边打闹一边轮流品尝。有人吃完直皱眉，有人吃完觉得“还行”。

“五一”期间来重庆旅游的北方小伙小杨，也买了一个辣椒冰淇淋。他最近吃过重庆火锅、重庆小面、重庆烧烤，对重庆的辣椒赞不绝口。但这个冰淇淋入口后，他向同伴直呼“好奇怪”“吃不来”。

两位来自上海的女孩合买了一个辣椒冰淇淋，她们主要将其作为拍照道具。拍完后，她们浅尝了一下，都觉得不合口味，便将其顶部的油辣子全部刮掉才继续吃起来。

在网络平台上，辣椒冰淇淋的评价两极分化，有人觉得莫名好吃，有人直呼黑暗料理。

扫码观看 白泡泡试吃体验

那些蹭“辣”度的甜品

重庆的火锅、油辣子世界闻名，也因此衍生了一些蹭“辣”度的甜品，你怎么看？

火锅慕斯蛋糕

前些天，重庆晚报·食探组前去江北区参加了一场美食发布会，在现场见到了火锅慕斯蛋糕。

只见小蛋糕外形如一块火锅底料，顶部还有真正的干辣椒和干花椒。我们尝了尝，慕斯蛋糕的甜味鲜明、口感柔软，不过由于混上了少许干辣椒和干花椒的味，吃起来略微有些奇怪。

火锅奶茶

据媒体报道，2021年，重庆观音桥步行街一奶茶店推出“火锅奶茶”，吸引不少市民前来尝鲜打卡，并引起网友围观。

据悉，“火锅奶茶”有椒麻红汤味和番茄清汤味两种口味，配有红辣椒、青花椒、番茄等火锅配料。顾客还可以选择奶茶的温度、甜度等。网友直呼：“光听名字就觉得很酸爽！”

麻辣凉糕

据媒体视频报道，红糖与凉糕冰粉向来是最好的搭子，但重庆江津一家店推出麻辣凉糕冰粉，淋上油辣子后，还要撒上香葱等调料，有顾客品尝后直呼新奇。

重庆晚报-厢遇首席记者 王薇 记者 柏雨欣/文 记者 蹇汶佑/摄 实习生 李彦庆 曾莉

编辑：蔡静

校审：罗再芳

总值班：严一格