1分钟健康 | 喝杯咖啡提的神 将来都要还回去
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很多人习惯早起一杯咖啡，精神百倍地开始工作。但研究显示，喝咖啡提神就像“欠债还钱”，依靠咖啡提的神，将来都是要还回去的。 刘庆春 营养医师： 众所周知，咖啡里的咖啡因，是让我们精力“充沛”的原因。但咖啡因提的神，是靠“欺骗”人的大脑得来的。 人体中的腺苷和腺苷受体相结合，使神经细胞活动减弱，困意由此产生。而咖啡因的长相和腺苷高度相似，它会伪装成腺苷，阻止真正的腺苷与腺苷受体结合，使神经持续保持清醒。 咖啡因可阻断大脑接受腺苷，但无法阻止身体产生腺苷。当咖啡因代谢完毕，腺苷水平增高，就会向大脑发出更强烈的“该睡觉了”信号，疲劳便会卷土重来。 经常通过喝咖啡提神，身体也会对咖啡因产生抗性，生成更多的腺苷来强迫人体休息。这时，很多人会陷入“喝咖啡还瞌睡，再喝更多咖啡”的恶性循环，不仅影响睡眠，更容易让人咖啡因成瘾。 提醒 健康成年人每天不超过210~400毫克咖啡因（相当于3~5杯咖啡）是适宜的。 咖啡最好在上午10点饮用。孕妇及哺乳期妇女、低钙饮食或钙质偏低的中老年人、青少年及肠胃不好、失眠以及对咖啡因比较敏感的人最好不喝。 编辑：蔡静 校审：罗再芳 总值班：杨飞 |
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