夜雨｜冉烨：茶中况味

茶中况味

文/冉烨

茶吸天地之精华，历千搓万揉，经沸水之洗涤，发自然之清香，静浮躁之狂心，美哉！乐哉！关于茶，一个“喝”和一个“品”字，看似都在饮茶，却况味各异。

粗人喝茶，大杯大瓶大口喝，大大咧咧，大大方方，有梁山好汉之风。这个场景，我们在车船码头、乡村饭馆茶铺、旅途路边随处可见。然粗人喝茶可能是喝茶的人确实渴了，就如同喝水，只不过加了一点调料而已。粗人两大杯，豪放，那种感觉，让品茗者鄙夷，喝茶人颠覆了品茗者对茶的诠释。喝茶人不讲究地点和环境，办公室、家里、建筑工地等地，无处不见喝茶人和他的茶杯茶缸。

相比而言，品茗者与喝茶人大有不同，他有喝茶的习惯，有茶瘾，但并不全因为口渴而喝，因为他喝下的也许是一缕思绪、一份心情。在舒爽的环境中，甚至还有些轻音乐，安然而随意地在品茗中思考和想象。徐渭在其《煎茶七略》中云：“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。”在如此环境中，一边吟诗作画，一边把盏品茗，其中意趣，恐非一般凡夫俗子所能得。

我参加工作后，总是喜欢泡上一杯茶，边做事边喝，四季不断。那时候，多泡的是花茶，人年轻口味重，每次下许多茶叶。一杯茶水里，大半都是茶叶，味道很浓烈，甚至有些苦涩，只有这样喝起才带劲！喝的花茶常常是一花和二花。因为每次放茶叶多，一个月下来，白生生的茶杯内变成了茶色，同事经常开玩笑说我是老茶哥。一次单位到峨眉山旅游，心情激动，想着一定要买土生土长的竹叶青。但在茶艺小姐的引导下，却被另外一种茶所吸引。茶艺小姐说这种花茶是专门给女人喝的，对女人保健养颜有好处。想着给妻子带礼物，我毫不犹豫掏了二百元买了一盒。很奇怪，在山上品茶时很好喝，回家却口味一般。到底是山中的水质与城市中水质不一样，还是茶艺小姐忽悠我，我至今困惑！

好友知晓我喜欢喝茶，每年都会带给我一些好茶。最近听说我女儿患脂肪肝需要减肥，而乌龙茶对减肥有一定的辅助作用，他特别买了上等的乌龙茶，送给我女儿，真是情怀满满。人过五十，我也渐渐喜欢喝淡茶，主要是绿茶。一杯清茶在手，或浅啜，或慢饮，就这样一天天悠悠地喝着，许多人生难解的结，便在时间的流逝中悄悄地解开；许多生命里的焦灼，便在这茶叶的沉浮中平静下来。

品茗者还讲究茶具的精致特别，仿佛那茶具就是为“茗”而造，不得他用。现实社会，有一些喝茶人有意识或无意识向往品茗者，向往的内容可能是才识、风雅、财富、权势、心态、意境或者人格魅力。而我认为，无论品茗者还是喝茶人，茶之本身是生活的一味调料，如果茶有一天真正回归到“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”的行列，那并不是对茶的贬低,而是饮茶的最高境界。

一盏茶，一段情，品味人生百态，静享岁月安好。面对生活的起伏，手执清茶，无需繁复的语言，只一刻，内心便远离了喧嚣，沉入真实和纯净的境界。

（作者供职于重庆强凯环保工程有限公司）

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