夜雨|李晓：老街的米花糖

老街的米花糖

文/李晓

春雨如蚕丝，把万州五桥老街的青石路、石拱桥、斑驳老墙柔柔浸润，雨中泛光的巷道，包浆深深。

老街的米花糖店铺前排起了长队，从四面八方慕名而来的人，正吆喝着购买：“刘师傅，来3斤花生仁的米花糖”“刘师傅，来2斤低糖的芝麻瓜仁米花糖”……

这个春天，刘师傅在老街开了30多年的米花糖店铺，迎来了属于他的高光时刻。

刘师傅站在灶前，身子微微前倾，他手里握着一柄长铲，正搅动着锅里咕嘟咕嘟冒泡的糖稀，糖稀是琥珀色的麦芽糖，在铲子翻动间拉起晶亮长丝，旋即又断在锅里，氤氲起浓稠甜雾。

刘师傅对这一股来自春天的“流量”确实有些措手不及。

30多年来，老街光阴慢，米花糖散发在老街巷子的幽幽甜香，成为老街人每天嗅觉上的甜蜜约定，也串联起街坊邻里寻觅的味觉坐标。

这一股在春雨中降临的“流量”，是在老街长大的傅哥带来的。

春天，作为全国人大代表的傅哥去北京出席全国两会，行前，傅哥特地到刘师傅店里去买了一大包米花糖，在北京安家的一个老街发小，托傅哥带去老街的米花糖。

发小说，在北京的老父亲，梦里也在磨牙，就想吃上一口老街的米花糖。7年前，老父亲老母亲随儿子到北京居住，北京的家里饭菜香，但最可口的，还是那道老家的风萝卜炖肉。入口即烂的软甜风萝卜，是老街人家用竹篾串起在阳台院落晾干的白萝卜，阳光均匀普照的人间大地，但一方山水浸润的食物，自带基因里的辨识度，更是胃里寻寻觅觅的绵绵乡愁。

没想到，傅哥带来的家乡小吃，被敏锐的记者捕捉到了消息，于是记者前来采访，一个“老街上的销冠王”视频新闻刷爆了家乡人的朋友圈。视频新闻里，傅哥与记者连线老街的刘师傅，憨厚面相的刘师傅笑开了花，他在视频里说：“我就是舍不得这门老手艺，反正吧，我要做到老……”

这一波“流量”中，老街人也在人流散去后，来到店铺里争相购买米花糖，那些身在外地的老街人，在朋友圈里看到了老街米花糖的消息，成为春天里发酵乡情的一道食物引子，他们要求家人亲友帮忙买上老街的米花糖赶快邮寄。

我来到老街一家单位工作的第7个年头，刘师傅的米花糖店铺就开张了。

那年，17岁的小刘师傅从县城来到老街做米花糖，他是老街人眼里的“小焖墩”，寡言，一说话就脸红。

我的单位与小刘师傅的店铺，就在一条巷子里。有天，我去买米花糖，问他：“是哪个教你做米花糖的？”

小刘师傅低声应答：“我表哥。”

我继续问：“县城热闹，人多，那你为啥不在县城开店？”

他回答：“县城门面贵，还是老街好。”

后来，小刘师傅的店铺里，多了一个水灵灵的小女子，她是我老家相邻村子里的姑娘。

又有一天，我经过小刘师傅的店铺，他招呼我：“进屋坐坐。”那天中午，小刘师傅给我做了6个红糖水的荷包蛋，吃得我饱嗝连天。姑娘接过我手头连汤也一口不剩的土碗，对我说：“是我爸妈在村里养鸡下的蛋。”

后来，小刘师傅与姑娘结婚成家，这里的米花糖店，就成了夫妻店。我与刘师傅一家，就更多了往来。

刘师傅的米花糖店铺，在老街开了30多年，他始终是那么不慌不忙不急不躁，凭他的这门老手艺，在人间谋得一个饭碗，也养育着一个家。而今，他的大女儿大学毕业以后成为了一名中学教师，这是刘师傅心里的甜。

我也一样，守着我的老街，让它成为灵魂土壤里的奠基，即使搬迁到了新城，我的根须，还是扎在老街。今年81岁的母亲，一向喜欢吃甜食。她在老街的老房子里，一豆灯火下，一碗青菜汤，一包老街的米花糖，有时就是她的一顿简单晚餐。而今，母亲牙齿松动，嘴里还剩下21颗牙了，她还是在心里念着老街的米花糖，不过咀嚼有时显得有些吃力了，哪怕放到嘴边嗅一嗅味道也觉得心里踏实。

在老街的这条老巷子里，打铁打了30多年的顺娃子，弹棉絮弹了40多年的张大哥，修锁修伞补锅30多年的杨师傅，扎篾做筐、筲箕、撮箕、蒸笼的篾匠何大爷，理发店开了50多年的程大叔，画像画了大半辈子的黄师傅……他们让一条老巷子里烟火升腾、时间流逝，更感谢这人间岁岁年年的所有恩赐。

那是去年秋天的一个黄昏，老街上的刘师傅等10多个老手艺人，一起在老街的老桥相聚，那天的晚霞熊熊燃烧，天上云把天装扮得宛如金碧辉煌的宫殿。老手艺人们相互打气，说要把手中的这些老手艺坚持着做下去，一直到老得不能动的那一天。

刘师傅带头鼓掌，老手艺人们齐声说，要得，要得。

（作者单位：重庆市万州区五桥街道办事处）

编辑：杨雪

美编：钟柳

策划：胡万俊、陈广庆

校审：廖雪源

总值班：杨飞

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