村里来了一群年轻人⑲｜石柱瓦屋村 唤醒乡村烟火气 游子归来当老板
|
拜访那日，正值芒种。石柱土家族自治县桥头镇瓦屋村的喜鹊叫得欢，藤子沟水库碧波轻漾，土家吊脚楼在薄雾里若隐若现，民宿小院飘出的咖啡香与山风缠绵。后山之上，彭广金的200多头黑山羊正踏着夕阳悠闲归栏；村口诸葛烤鱼店内，向光胜夫妻忙着张罗待客，烤鱼的焦香漫过石板老街。 归乡人的脚步，让这座青山里的小村一天天焕发新韵。 稻香与咖啡的乡村治愈 走进桥头镇瓦屋村那天，谭大爷正在村口和其他村民摆龙门阵，不时发出爽朗笑声。谭大爷在讲自家300多平方米的老木楼的故事——4年前修葺一新，成了“再别康桥”特色民宿群落的一部分。
修整过后的土家吊脚楼 而这栋老宅的蜕变，正是瓦屋村从沉睡到苏醒的缩影。 瓦屋村地处石柱土家族自治县桥头镇腹地，藤子沟水库如一块1.93亿立方米的绿宝石镶嵌在群山之间，如今已建成国家湿地公园，集生态保护、科研宣教、生态旅游于一体。
水库碧波清漾 走进“再别康桥”群落的咖啡店，经营者是回瓦屋村创业的大学生刘先生。他身着素色衣衫，清亮眼眸含笑地说道：“等到秋天稻子成熟，金色稻浪铺满山间，稻香与咖啡香、土家美食香深深交融，游客躺在木椅上，听古筝如泉水流淌，这便是人间最好的松弛与治愈。” 昔日，桥头镇瓦屋村虽坐拥得天独厚的生态文化资源，却因人才匮乏而发展迟滞，青壮年大多外出打工。随着陶然居瓦屋小镇等特色项目落地，一批批年轻人开始归来，他们的脚步，正叩响乡村振兴的回声。 黑山羊牵出山间致富路 1983年出生的彭广金是土生土长的瓦屋村人，家中素来养殖黑山羊。9年前他远赴外省打工，后来女儿婷婷到镇上读书，放不下孩子的彭广金决定结束异地务工生涯，回乡陪伴家人。 重新站在家乡的土地上，小镇的青山绿水和土家吊脚楼让他看到了乡村旅游的潜力。然而，创业初期的艰难超出想象——仅靠家中少量山羊，连家庭日常开支都难以维持。正当他陷入瓶颈时，政府和当地企业主动伸出了援手，帮他联系师傅传授羊肉烹饪手艺，升级改造设备设施，为后续发展农家乐和民宿打下了基础。 如今，彭广金养着200多头黑山羊，每天清晨羊群进山觅食，傍晚自行归栏，真正实现了原生态放养。盛夏傍晚，瓦屋村山风清凉，他的农家乐里羊肉飘香。滋滋冒油的烤全羊、温润鲜美的羊肉汤锅让游客垂涎欲滴。有些游客吃完羊肉后选择留宿，次日再去探访村内古楼。
彭广金家的粉蒸羊肉 在山羊养殖、农家乐、民宿的基础上，彭广金还主动投身天麻种植，目前已进入第二个年头，仍在摸索阶段。对于今后的发展，他有着清晰的规划：持续钻研天麻种植技术，成熟后招募村民一起种植，拓宽大家的收入渠道。 谈及回乡选择，他感触颇深：“回到家乡和家人朝夕相伴，心里格外愉悦，自家产业也一步步做稳做大，日子越来越有奔头。” 烤鱼香里找到新生活 44岁的向光胜，曾是浙江羊毛衫加工厂里的一名普通工人。十多年异地漂泊，日子过得安稳，直到孩子要回老家读初中，他才动了回乡的念头。恰好那时瓦屋村正推进乡村振兴，村容村貌一天一个样，民宿、餐饮等业态慢慢多了起来。邻居们看他家房子临街，都建议他开个店试试。他索性把自家房屋拾掇出来，准备在家门口找条新出路。 刚回来时，向光胜想过开农家乐，做本地土菜。可仔细一琢磨，土菜工序烦琐，食材保鲜期短，乡下客流时有时无，菜备多了卖不掉就是硬亏。 好在乡村发展氛围好，身边也有人帮衬。陶然居的负责人严总一直深耕乡村餐饮领域，她主动建议向光胜改做诸葛烤鱼——口味容易标准化，食材损耗可控，游客也爱吃，更适合乡村旅游的节奏。严总还帮他对接了行业资源和技术师傅，为创业转型搭好了桥。 2022年3月28日，诸葛烤鱼店正式开门迎客。刚开业那阵子，店里没什么名气，客人稀稀拉拉，向光胜心里也打鼓。但他稳住了，没有急着搞营销、造声势，而是踏踏实实把味道做好，把来的客人招待好。靠着稳定的出品和实在的服务，小店口碑慢慢传开。政府时不时帮着宣传推介，探店主播也来实地打卡，老顾客吃了满意又带新客来，知名度渐渐从村里传到周边乡镇。
诸葛烤鱼菜品实拍 生意有了起色，但乡村客流旺季淡季分明——节假日忙得脚不沾地，平常村里人少，生意自然淡一些，向光胜也习惯了这种节奏。店里一直是夫妻俩自己打理，旺季实在忙不过来时，就近请邻居过来搭把手，做些保洁、收餐的杂活，没有长期雇人的负担，心里踏实。 回乡这几年，向光胜亲眼看着家乡变了样：“以前村里好多老土房没人住，破破烂烂的。现在整体改造修缮，村子漂亮多了，真成了旅游村。”对于未来，向光胜保持着乡村创业者的从容，打算根据后续客流情况，再适时调整经营规模。要是村里有年轻人也想回来创业，他乐意把自己的经验掏出来聊一聊，给后辈做些实实在在的参考。 笔者手记 “万企兴万村”绘就山乡共富图 瓦屋村党支部书记刘建明告诉我，村里这些变化背后，是“万企兴万村”行动的持续赋能。桥头镇瓦屋村与陶然居集团等企业携手共建，打造了集吃、住、游、购、娱于一体的陶然居瓦屋小镇，传统民宿、数字酒店、摆手舞广场、特色农产品产业基地一应俱全，成为全国“万企兴万村”示范基地。正是有了这样的平台，彭广金的羊肉、向光胜的烤鱼才有了安放之处。 刘建明细数2025年的收获：与重庆慕奕文旅公司深度合作，开发“写生+研学+乡村旅游”套餐，写生基地成功创建为县级示范点，新增特色写生点3个，全年接待写生团队突破1500人次。“画笔经济”不只带来了人气，还带动新增2户村民改造民宿，12家原有民宿入住率提升40%。与此同时，天麻、石斛等中药材种植规模稳中有增，天麻基地扩展至80亩，引入初级加工生产线后，结束了只卖原材料的模式，实现了从“种得好”向“加工好、卖得好”转变，带动村民务工超60人次，户均增收突破1万余元。 这些数字背后，是一条越走越宽的致富路。2026年，村里将继续加强与企业的合作，拓展合作领域和模式，推动产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的乡村振兴目标一步步实现。 归雁声声，唤回的不仅是游子，更是一个村庄重新生长的可能。当咖啡唤醒老院，当黑山羊踏出山路，当烤鱼香飘过街巷，瓦屋村的故事，正随着藤子沟水库的碧波，流向更远的地方。 李晓/文 重庆晚报-厢遇首席记者 王薇 实习生 陈泺菥 张聪云 受访者供图 编辑：李梓琪 实习生：冉渝虹 校审：张亚 总值班：周圆 版面赏析
相关稿件 村里来了一群年轻人①|62个青年进村 老房变身潮店 这就是和平村的“另一种可能” 村里来了一群年轻人②丨寻乡愁，到虎头 看看这群年轻人与虎头村的共生实践 村里来了一群年轻人④ | 让家乡的山种出好日子—— 一名“95后”返乡大学生的“药香”账本 村里来了一群年轻人⑤ | “90后”小伙随父返乡 把“石头山”变成“花果山” 村里来了一群年轻人⑥丨青春归巢 深山逐梦 赤水天台山上的年轻养鸡人 村里来了一群年轻人⑩丨辞掉日薪八百元的工作 他选择回村种折耳根 让荒地变成了“聚宝盆” 村里来了一群年轻人⑮丨“90后”返乡守艺 他用青春留住儿时的胡豆香 |
1、本网原创内容（含文字、图片、音视频等），其著作权均归重庆晚报及轨客网所有，未经本网书面授权，任何媒体、网站或个人不得转载、摘编、链接、转帖或以其他方式使用。已获授权的，应在授权范围内使用，并注明“来源：重庆晚报·轨客网”。
2、本网站出于传递更多信息之目的，部分内容可能转载自其他媒体，相关版权归原作者所有。如您发现转载内容侵犯了您的合法权益，请及时与本网联系，我们将依法核实处理。
